美味红糖风车饼的制作秘籍

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红糖风车饼是一种古老而美味的传统糕点，其香甜的口感和独特的风车造型深受人们喜爱。要做好吃的红糖风车饼，首先需要准备优质的红糖和面粉，再加入适量的黄油和鸡蛋，制作出柔软而有韧性的面团。将面团擀成薄片，采用特殊的工艺将面片制作成美丽的风车造型。接着将风车饼放入烤箱烘烤至金黄酥脆。烘培过程中，美妙的红糖香气四溢，令人垂涎欲滴。最后，迷人的红糖风车饼就可以端上桌啦！欢迎尝试这个简单却美味的烘焙食谱，让您的家人朋友享受甜蜜的美味。

【红糖风车饼】1、准备材料。2、红糖融入适量温水，然后倒入面粉中，揉成面团。3、将面团分次擀成长条。4、切成等份的剂子。5、把剂子...

1红糖风车饼

1.准备材料。

2.红糖融入适量温水，然后倒入面粉中，揉成面团。

3.将面团分次擀成长条。

4.切成等份的剂子。

5.把剂子擀成圆片。

6.用刀把圆片切成方形。

7.用刀在4角划开，中间留空隙。

8.如图所示4个不连续的角折向中间，并用红枣摁在中间定型。

9.放入笼屉中，冷水上锅，半小时即可。

2红糖核桃饼干

1.准备好所有材料

2.核桃仁切碎，备用。——我用的生核桃仁，自己剥的，然后装保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎

3.黄油软化后，加入红糖，拌匀。——黄油需软化（非熔化）后使用。冬天气温低，室温软化黄油很慢，也懒得用微波炉。我就是直接把黄油切成小块捏在手掌心，用体温将其软化

4.再用打蛋器搅打均匀

5.分次加入全蛋液，快速打发

6.至均匀的奶油糊状

7.筛入低筋面粉、泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和

8.加入核桃碎

9.用手抓成均匀的面团

10.将面团放在保鲜膜上，擀平。包好，入冰箱冷藏3小时

11.3小时后，取出，用模具切割造型。并预热烤箱，180度

12.将饼干码入烤盘，送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟左右。熄火后继续用余温焖10分钟即可。——烘烤时间视饼干的厚薄程度、自家烤箱的脾性灵活调整

3红糖杏仁饼干

1.红糖用擀面杖擀成细末，加入软化的黄油拌匀

2.电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大

3.分三次加入蛋液，打发至柔软均匀

4.筛入低粉粗拌，加入杏仁片，用手抓匀成面团，不要过度揉搓

5.整理成长方型，放入冰箱冷冻约半小时

6.切成0.8cm的片状，烤箱预热180度，烤箱中层25分钟，关火后用余温焖10分钟即可

4红糖芝麻椰蓉饼干

1.融化的黄油和红糖椰蓉拌匀

2.黑白芝麻微波炉加热一分钟后入料理机打碎（我是给宝宝吃的，大人吃可以不打碎，嚼起来更香）

3.芝麻粉和1步揍中的原料混合

4.加入低筋粉拌匀

5.造型（我是10g一分份揉成团压扁成圆饼，亲们也可以整体擀平用饼干模造型哦）

6.上火190℃，下火150℃，烤12分钟，晾凉（烤箱不一样，温度稍有差异，请亲们自己掌握哦）

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