教你如何做出美味的山楂豆腐:手把手教你做出口感丰富的山楂豆腐美味佳肴
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山楂豆腐是一道美味的家常菜,它集合了山楂的酸甜和豆腐的清爽,口感丰富,营养丰富。要想做出好吃的山楂豆腐,首先选用新鲜的豆腐和新鲜的山楂,切小块备用。然后,将豆腐块焯水后捞出,使其更加爽滑。接着在锅中加入适量水和山楂块,煮至山楂熟烂。此时加入适量冰糖和适量水淀粉勾芡,倒入豆腐块,翻匀,即可出锅。做好的山楂豆腐口感爽滑,味道酸甜可口,是一道下饭好菜。此外,也可以根据个人口味加入其他配料,如葡萄干、火腿等,使其更加丰富多彩。
【山楂豆腐】1、将山楂糕切成小块2、豆腐用开水焯过后也切成小块3、用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用4、锅置上火,放油烧热5...
1山楂豆腐
1.将山楂糕切成小块
2.豆腐用开水焯过后也切成小块
3.用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用
4.锅置上火,放油烧热
5.放入山楂糕炸至表面微焦,捞出沥油
6.再放入豆腐块炸至微黄捞出
2山楂豆腐
1.将山楂糕切成小块。
2.豆腐用开水焯过后也切成小块。
3.用盐、白糖、醋、酱油及湿淀粉调成汁备用。
4.锅置火上,放油烧热。
5.放入山楂糕炸至表面微焦,捞出沥油。
6.再放入豆腐块炸至微黄色捞出。
7.炒锅放少许油烧热,放葱花、姜末、蒜蓉爆香。
8.倒入山楂糕和豆腐块翻炒。
9.倒入调味汁炒匀即可出锅装盘。
3芒果山楂拌奶豆腐
1.自己腌制的糖桂花取一点
2.加入山楂酱拌均匀备用。
3.用牛初乳蒸好的奶豆腐,取一块修整成方块
4.山楂糕切丁,芒果去皮核切丁
5.熟豌豆粒备好。
6.把奶豆腐摆放盘中,把山楂和芒果丁放上
7.再用豌豆粒装饰,拌好的桂花山楂酱盛一边,可以沾奶豆腐吃。
4山楂酒
1.山楂洗干净,有虫、有伤的就扔掉吧~
2.将山楂去核、去柄、去蒂。
3.大口瓶洗干净,不沾油;将准备好的山楂放入大口瓶子中,捣烂捣碎,装70%瓶即可,因为需要有足够空间让他发酵。
4.加一些白糖后拌匀;
5.在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒,放了有酒味一些);
6.盖上盖子,放置在有温暖的地方,温度不要太高了,秋天在室温下适宜发酵;
7.每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液和二氧化碳;
8.经过1至2个月(温度低时间可能会更长),已经发酵而成山楂酒了。
9.用纱布绞榨,去渣过滤,山楂酒就出来啦。
10.注意哦:酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵(可加糖助发酵),酒液日益澄澈。如果想要好看,可以加点颜色哦,很有红酒的感觉了~
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