健康惠养生 | 怎么吃?黄帝内经教会你这些~
《健康惠养生+|+怎么吃?黄帝内经教会你这些~》是一本关于健康饮食和养生方法的书籍,以黄帝内经为指导,介绍了各种养生的方法和吃法。书中结合黄帝内经的理论,教会了读者如何通过饮食来调养身体,保持健康。从食物的属性、药膳的制作到饮食的节制,书中提供了丰富的养生知识和实用的养生方法。读者通过学习这本书,能够了解到食物对身体的影响,掌握如何根据不同的体质和季节进行饮食调理,从而达到保健养生的目的。无论是追求健康的人群还是对中医养生感兴趣的读者,都能从中受益良多,获得宝贵的健康养生知识。
黄帝内经教我们吃什么
《黄帝内经》奠定了人体生理、病理、诊断以及治疗的认识基础,是中国影响极大的一部医学着作,被称为医之始祖。
在两千多年前,《黄帝内经》就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补精益气”的饮食养生原则,也是饮食指导纲领。主张人们以谷类为主食,肉类为副食,蔬菜水果以辅助。这跟现代营养学的“平衡膳食宝塔”的理念是一致的,都是强调全面膳食,合理搭配,才能满足人体新陈代谢所需的全部营养。其中:
1
五谷:原指麦、黍、稷、稻、菽,现泛指可作为主食的粮食。
所含营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的,因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸,豆类蛋白质缺少蛋氨酸,谷类、豆类一起食用,能起到蛋白质相互补益的作用。
2
五果:原指桃、杏、枣、李、栗,现在泛指各种鲜果、干果和硬果。
鲜果含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维,还有一部分植物蛋白质。干果虽然水溶性维生素有损失,但是蛋白质与碳水化合物反而因脱水而增多。硬果类如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子,所含蛋白质类似豆类,可弥补谷类蛋白质的不足。
3
五畜:原指鸡、羊、牛、犬、猪,现在泛指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物。
肉类食物含有丰富的氨基酸,可以弥补植物蛋白质的不足。
4
五菜:原指葱、薤、葵、韭、藿,现在泛指各类菜蔬。
能营养人体、充实脏气,使体内各种营养素更完善,更充实。菜蔬种类多,根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素,也是膳食纤维的主要来源。
留作业:
这四类食物在你的饮食中的占比是怎样的?吃得最多的是什么?最少的又是什么?有需要改进的地方吗?为什么?
食物有五味,你喜欢哪一味?
食物有四气,听我说一说~
饮食养生,大有学问,你该吃哪些食物?
猪肉是怎么变成人肉的?
点一下你会更好看耶
小编精心整理的这篇内容:健康惠养生 | 怎么吃?黄帝内经教会你这些~,如果你看到此处请一定要收藏哦!