简单快捷的养生滋补菜谱 让孩子食欲大增！

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关于在孩子饮食方面，由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，他们很担心孩子的健康问题，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。不再挑食厌食，让孩子吸收均衡营养，并健康茁壮成长。

今天一只小鸡腿为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是：宫保鸡丁。

宫保鸡丁这一道中国菜早已名扬海外，成为最出名的中国菜之一。至于它到底是川菜、鲁菜还是贵州菜呢？各有各的说法，因此做法也略有不同。不过基本是以鸡胸肉为主料，通过大火滑锅的烹炒方法，让鸡肉在短时间内迅速由生转熟，并且及时出锅，保留了鸡肉的嫩滑口感。再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒，让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。这道菜是由：鸡胸肉 250g胡萝卜 100g黄瓜 100g花生 50g等食材和调料烹饪而成。

宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,对育儿吃了有很大的滋补五脏健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进育儿健康、增强机体抵抗能力 。

做法如下：

第一步：大葱1小段，生姜一块，酱油5g，料酒20g，醋10g， 水淀粉5g，盐2g，花生油10g， 干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许。将鸡胸肉切成约一寸的大小。加入5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生油、盐少许。

将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀，使其均匀上浆。胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽。将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块，姜切成片，大葱切成1厘米大小的小段，备用。起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色，即可捞起。

第二步：炸好花生后，进行最后一步，调制酱汁：碗内加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺香醋，少许胡椒粉、盐，加入少许水调和均匀。起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味。干辣椒、花椒炒出香味后，将其捞出，弃之不用。

炒香的油直接加入葱段、姜片，继续爆炒出香味。加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒，鸡胸肉完全转白之后，倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀。倒入酱汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜，加入炸香了的花生粒，即可关火，略微搅拌均匀，出锅！

小贴士：1.鸡胸肉要用清水浸泡十分钟左右，可以去除鸡肉的腥味 2.鸡胸肉尽量切到大小一致，以期所有鸡胸肉都在同一时间转熟 3。黄瓜粒、花生都不可以过长时间加热，否则会失去口感。

大家好我是一只小鸡腿，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好每一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长，今天的育儿美食就分享到这里喽，想了解更多育儿饮食知识的请关注我哦！如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人看！

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