健康烧卖：美味又营养

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健康烧卖做法可谓是一道美味又营养丰富的传统小吃。通过选择优质的食材和精心搭配调味，烧卖能够融合多种口味，既可口又美味。与传统的油炸烧卖相比，健康烧卖做法更注重低油低盐的烹饪方式，保留了食材的原始营养。常见的健康烧卖做法包括选择瘦肉和新鲜蔬菜制作馅料，采用蒸、煮等健康烹饪方式。此外，也可以选择使用全麦面粉制作皮料，增加纤维素的摄入量。遵循健康烧卖做法，既能够保证美味，又能够满足人们对健康饮食的需求。

最正宗健康烧卖的做法,如何做健康烧卖好吃，最正宗健康烧卖的做法,如何做健康烧卖好吃怎么做好吃？最正宗健康烧卖的做法,如何做健康烧卖好吃刘亮亚丽特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天刘亮亚丽就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的最正宗健康烧卖的做法,如何做健康烧卖好吃。先分享它的做法给大家先将干香菇、黑木耳浸泡发开，洗净切丁待用；糯米洗一下，待用；

1紫菜烧卖 健康年菜蒸蒸日上

准备：糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时。

1，将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。

2，将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。

3，将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。

4，把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。

5，蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。

小诀窍

营养知识：

洋葱享有“菜中皇后”的美称。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。紫菜的1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。常吃紫菜对记忆衰退也有改善作用。

为什么蒸菜会更健康呢？

“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。

炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分。与之相比，蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。蒸菜是保留原料营养素的健康烹调方法。而且，不用放额外的油和盐，最符合少油少盐的健康标准！

春节家宴之蒸蒸日上蒸菜合集

凡是蒸的菜，咱统称蒸蒸日上哈。过年了，咱多做点蒸菜，又营养又健康，而且寓意也好。咱们在新的一年里一起蒸蒸日上！

2烧卖

1.韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳（拌馅注意先加油后加盐）。

2.面粉、澄面、鸭蛋一个烫成面团醒10分钟。

3.捏成烧卖生胚入蒸锅大火10分钟即可出锅。

3烧卖

1.锅里放猪油，烧热后放入各种丁炒一下，放入米饭炒散，加入盐，酱油和胡椒粉拌匀备用

2.将醒好的面团搓成长条，切成小剂子擀成薄圆片

3.皮子上放入馅料，轻轻把顶部的面皮收紧

4.蒸锅上垫胡萝卜片，把做好的烧卖放在胡萝卜片上，蒸之前在烧卖上稍微喷点水，大火约8分钟即可

4紫绀兰“烧卖”

1.紫绀兰洗净，锅内加热水、油、盐，水开后焯紫绀兰，变软后沥干备用

2.芹菜洗净，用开水汤软，按纹理撕成条，备用

3.火腿、胡萝卜、黄瓜、水发香菇、姜切丁

4.热锅烧油，姜、香菇爆香之后加入胡萝卜、黄瓜、火腿

5.加入盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，出锅备用

6.紫绀兰做皮，包入炒好的馅料

7.用烫软的芹菜扎口，微波叮2分钟即可

小诀窍

啰唆一句：掰紫绀兰叶子滴时候要小心哦，这是个考验耐性滴活，如果没耐性，不小心滴话，烧卖滴皮就破啦～

5烧卖

1、猪绞肉加入腌料搅拌至有粘性，加入白萝卜蓉、姜蓉和粟粉搅拌均匀，腌半小时。

2、手掌上放一张水饺皮，中间放入足够的肉馅，合拢起面皮边缘捏紧即成烧卖。

3、放少许红萝卜蓉在烧卖中央做点缀。

4、蒸盘底垫入大白菜/卷心菜，排入烧卖，锅里烧开水后，放入隔水大火蒸10分钟即可。

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