养生厨房今日菜品——脆饼夹心菜

养生厨房今日特推菜品——脆饼夹心菜，精心制作，口感异常美妙。脆饼外脆内软，混合了香脆、酥脆的口感，给人一种前所未有的享受。配以新鲜蔬菜及精选夹心，清新爽口，充满营养。烹饪过程中不使用反式脂肪，严格控制油盐糖的用量，符合健康饮食理念。而且菜品中富含蛋白质、维生素等各类营养成分，有助于维持身体健康。这道脆饼夹心菜集合了美味与营养，是养生厨房的招牌菜品之一。无论是追求美食还是注重健康的食客都能在这里找到满意的选择，让味蕾与健康同行。快来养生厨房品尝这道美味佳肴，体验舌尖上的健康与美味。

食材：

普通面粉 空心菜 虾酱 腐乳 黑白芝麻

特点：

今天专家带来一种天然胰岛素激活剂—烟酸，它能够促使胰岛素积极高效工作，更有效控糖降糖。专家带来富含烟酸的常见蔬菜表格。大厨就用表格的食材空心菜做一道脆饼夹心菜。这道菜不仅是一道控糖菜，还是一道技术菜，可以不用烤箱就能做出来的空心脆饼。到底如何制作？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾

张晋 西苑医院治未病中心主任

贾月星 中国烹饪大师

步骤：

1、烫面揉成小剂子，加入油酥馅（黄豆面粉和油揉成的油酥）擀成面片

2、将面片放入低温无油的锅中小火慢煎，待面片鼓泡呈空心饼时盖上锅盖关火焖5分钟。再小火慢煎，空心饼煎至两面焦黄出锅

3、锅中少油，加入适量白腐乳和虾酱、干辣椒煸香，放入空心菜梗盖上锅盖焖熟。再加入空心菜叶炒熟。将炒好的空心菜放入空心脆饼里即可

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