1块钱1把 入秋最好的养生菜 错过等一年
2024-07-18 08:43:32
入秋以后,家里南瓜天天吃,这个季节最营养的蔬菜莫非南瓜了!家里的南瓜长得特好,南瓜叶也长了一地,老爸把蔓出来的藤全部掐掉,老妈准备扔掉,又被我捡回来,摘洗干净,炒了2盘1大盆。南瓜叶我们当地人不吃的,南方人吃的很多,几乎是家常便饭;第一次吃感觉不是特别好吃,后来再吃就上瘾了!
南瓜叶营养特好,比普通青菜的味道口感好,比肉营养。在家第一次做给家里人吃,老爸吃一口就上瘾了,说特好吃,比青菜好吃,愣是一大盆全吃光了;我们那边就能吃这个季节,错过了还得等明年。这菜外面市场上1块钱卖1把!没吃过的一定要试试看!
【清炒南瓜叶】
制作配料:南瓜叶适量 大蒜3个 盐适量
制作方法:
1、老妈从南瓜地里摘的南瓜叶,准备扔掉了,被我捡回来;
2、南瓜叶要选特别嫩的部位,一般都是叶子的根部、南瓜藤的尾部;
3、接下来就是一个细致的工作,去掉外部表皮的茎,这样口感才会鲜嫩;
4、锅内放适量的植物油,放入南瓜藤翻炒均匀;
5、大蒜切末,南瓜藤炒至变色时,放入大蒜末、盐,翻炒出香味即可出锅;
6、叶子也可以一起炒,我分开炒了2盘,这菜特别香!
【小帖士】
去掉外衣的南瓜叶很嫩很鲜,随便翻炒至变色即可出锅,鲜嫩爽脆,不塞牙,几盘都不够吃!
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