春季营养养生 多吃这几种清淡爽口的菜 健康加倍
春季养生食谱对养生的人而言很重要,一般来说春季饮食就应注意忌食生冷油腻之品,少食酸味食品。今天就借此机会给大家总结分享几种营养的春季养生食谱,希望会喜欢。
山药炒木耳
常吃木耳能够,补气养血,润肺止咳,止血降压,还能抗癌,山药有滋养强壮助消化,敛虚汗,止泻之功效,两者搭配,营养美味。
材料:山药、木耳、胡萝卜、葱、蒜、蚝油、盐、鸡精、生抽、小葱
做法:1、把山药去皮,木耳用温水泡发,摘去根部,清洗干净,胡萝卜改刀切片,葱切碎,蒜切末;
2、摘洗好的木耳,开水下锅焯三分钟,捞出凉水备用;
3、热锅烧油,放入葱花,炒出香味,下入胡萝卜片,翻炒至断生,倒入山药翻炒,山药微微变色后倒入木耳,翻炒均匀,放蚝油,生抽、盐,鸡精,翻炒至入味;
4、把切好的蒜末倒进去,炒出香味,出锅装盘,撒小葱点缀。
香菇油菜
香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用,油菜具有宽肠通便、解毒消肿、降脂降糖之功效。
材料:小油菜、香菇、盐、生抽、白糖、水淀粉、鸡精
做法:1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁;
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出;把油菜均匀的摆在盘子边缘周围;
3、炒锅再次烧热,放油,放入香菇丁,勤翻炒,加盐、生抽、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入鸡精调味;盛出,放在油菜中间即可。
芹菜炒山药
芹菜芳香,味甘性凉,清热利水。山药性温,健脾祛湿。两者互相调和,成为一道祛湿的药食同源的家常菜。
材料:芹菜、山药、盐、葱、姜、盐、生抽、鸡精
1、把山药洗净去皮切片泡在水里(防治氧化变黑),葱切段、姜切丝;
2、把芹菜摘洗干净切成斜刀片(有点像菱形,这样切芹菜丝少)
3、锅里热油,放葱段、姜丝爆香,山药、芹菜一起放进锅里炒断生;
4、加盐、生抽、鸡精调味;
5、翻炒均匀,出锅装盘即可。
韭菜炒鸡蛋
韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。两者搭配色泽诱人,营养均衡。
材料:鸡蛋、韭菜、盐
做法:1、碗中打入鸡蛋,加少许盐打散备用;
2、韭菜摘洗干净,控干水分,切2cm左右的长段,放入碗中;
3、热锅放油,油热放鸡蛋,炒熟盛出备用;
4、重新热锅放油,放韭菜翻炒均匀至断生,加盐调味,放入炒熟的鸡蛋拌匀;
5、出锅装盘即可。
蒜蓉西兰花
西兰花具有增强免疫力、抗氧化、护眼明目之功效。
1、把西兰花洗净切小朵浸泡在盐水里,洗干净控干;
2、水开后,在水里加少许盐和油,绰一分钟捞出,过凉备用;
3、热锅烧油,下蒜末炒香,放入西兰花翻炒均匀;
4、加盐和少许生抽、鸡精调味,炒匀,出锅装盘即可。
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