享受健康与美味 学会寿喜养生春膳的家常制作技巧！

寿喜养生春膳怎么做好吃_寿喜养生春膳最正宗的做法，寿喜养生春膳怎么做好吃_寿喜养生春膳最正宗的做法的具体做法？无奈有耐为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的寿喜养生春膳怎么做好吃_寿喜养生春膳最正宗的做法。1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切丝，再放入盐水中浸泡；红萝卜先切片再改刀切丝，莴苣切滚刀块，洋葱切丝，豆腐切块备用2.滚一锅水，放入葛粉面后，熄火泡熟备用

1养生粥

1、将大米，小米，糯米洗净，用水浸泡10分钟左右。

2、把山药切成丁用水浸泡防止变色，然后用电饭煲调到煲粥档我用的2小时煲粥（2小时煲粥比1小时煲的黏稠）

3、等差不多一小时的时候将山药倒入电饭煲继续直到完成，再将枸杞倒入粥里，稍等片刻，一锅美味的山药粥就好了！

2寿喜养生春膳

1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切丝，再放入盐水中浸泡；红萝卜先切片再改刀切丝，莴苣切滚刀块，洋葱切丝，豆腐切块备用

2.滚一锅水，放入葛粉面后，熄火泡熟备用

3.起一干锅，先炒香白芝麻，再倒入香油后，放入洋葱丝炒香，再放入牛肉片拌炒至牛肉变色后，先盛出牛肉

4.接着排入高丽菜苗、莴苣、红萝卜、牛蒡、豆腐和炒过的牛肉片，并倒入酒、寿喜烧酱和柴鱼酱油煮滚后，再放入葛粉面煮到汤汁略微收干即可完成

厨师叮咛：

*牛蒡的营养和美味，以牛蒡皮和牛蒡肉之间最为丰富，因此不要削皮，只需用刀背或较粗糙的工具轻轻刮去褐色表皮即可

*牛蒡放入盐水中浸泡可防止变色，也可改泡醋水或柠檬水

*莴苣可帮助改善肥胖和脂肪肝

*葛粉具有舒缓压力和肌肉僵硬的功用

*市售盒装豆腐，不需撕掉封膜，只要直接从盒底对半切开后，再将切口朝下，以手轻轻往下压，即可轻松取出完整的豆腐

3抗癌养生汁

1.马铃薯,苹果和胡萝卜洗净,去皮,切块备用.

2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.

4养生活力捲

1.莴苣、豌豆苗洗净；蕃茄洗净切片；葱洗净，切去头尾；小黄瓜对切再对切备用。

2.春捲皮摊开，撒上海苔香松，铺入作法1的材料包捲成长筒状即可。

5养生百菇锅

1、将鸡腿切块，锅中加水至7分满，开始熬煮汤底。

2、杏鲍菇切滚刀状，其它菇类切去根部，洗净。

3、木耳泡水，洗净。

4、汤汁沸腾后，加入红枣、枸杞等配料，转文火慢慢炖煮约30分钟。

5、先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滚后盖锅转小火，约3-5分钟即可食用。

6、可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮，一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。

小诀窍

火锅食用顺序如何吃才是最理想的？可在吃前先喝杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才能充分吸收食物的营养。

菇类含有许多抗氧化物质，若使用金属锅易起化学反应遭到破坏，使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成份，达到保健养生功能。

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