广州名菜标准

2015-01-07　分类：百科

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广州的地道名菜数之不尽，被称为吃在广州第一城的美誉，广州特色菜主要有糯米鸡、老火靓汤、八宝冬瓜盅、烤乳猪、上汤焗龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、广州文昌鸡、脆皮烧鹅、糖醋咕噜肉、白云猪手，特别介绍老火靓汤又称之为广府汤，经过慢火煲煮的广府老火汤，火候足，时间长，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的广府靓汤王。