为什么酸水豆腐没有石膏豆腐嫩
2015-01-15 分类：百科
TIPS：本文共有 121 个字，阅读大概需要 1 分钟。
酸水豆腐没有石膏豆腐嫩，因为酸水点豆腐就是用CaCl2点的豆腐，石膏豆腐就是用CaCO3点的豆腐 颜色都是白白嫩嫩的，区别在于酸汤点豆腐比石膏的要嫩很多，而且闻上去没有石灰的味道，而是有股豆子的清香，吃起来口感也比石膏豆腐好，不会有沙沙的感觉
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