吊炉羊肉和羊肉串的区别
2015-01-22 13:05:19
肉质不一样,口感不一样,价钱不一样,利润空间不一样,吊炉羊肉所使用的羊肉都是纯羊肉,要么是羊腿肉,要么是脊背肉,所以口感和价钱要比羊肉串贵,羊肉串的肉质不如吊炉羊肉肉质好,个别商家为了利润不重重肉质,口感打折扣
吊炉羊肉和羊肉串的区别
这两种吃羊肉的方式大同小异,差别不大,羊肉串是把羊肉加工成小颗粒用签子串起来,吊炉羊肉是大块的羊肉放在碳火上慢慢烤
吊炉羊肉和羊肉串的区别
使用吊炉烤的羊肉跟炉子上面烤的羊肉串区别很大,吊炉烤的羊肉主要是靠温度,被一个铁桶围绕起来升高的温度进行烤制的羊肉,这叫吊炉烤的羊肉,但是羊肉串不同了,羊肉串是通过鸡蛋上面的温度来进行烘烤,这样烤出来的羊肉串上面是难免有一些积碳或者灰尘的。
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