新旧红枣有区别吗
2015-02-18 分类:百科
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新枣跟陈枣的区别在于它们的颜色口感、皱纹和手感。
1、从颜色口感来区分。
新枣颜色红润(一般为深红色)、口感最甜、最好吃陈枣颜色较浅或者发黑,口感一般甚至吃起来发苦发酸。
2、从皱纹来区分。
枣的皱褶较少有的没有,表面色泽光亮,用手一捏弹性好的是新枣那些皱纹很深,色泽度不好,加之粘性大,弹性又不好一般就是质量不好货陈年旧枣。
3、从手感来区分。
新枣有弹性手感好颜色发黑皱纹多、弹性差、果形干瘪的枣大多是陈枣。
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