6个蛋挞的做法用量
2015-02-23 分类:百科
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牛奶80g 淡奶油60g
蛋黄2个 糖粉15g
蛋挞皮6个 低筋面粉7g
葡式蛋挞(六个量)的做法步骤
1、 先准备材料。牛奶买的有点大杯了,80g六个蛋挞足矣
2、 材料都量好克数,鸡蛋也做了蛋黄蛋清分离
3、 把牛奶,糖粉,淡牛奶混合
4、 把分离后的蛋黄打匀放入上一步的混合体中,加入低粉。蛋挞液就做好啦~
5、 过筛蛋挞液,一定要过筛哦,因为里面会有一些渣子,会影响口感的
6、 把蛋挞液倒入到蛋挞皮中,8分满就OK~
7、 如果有其他的水果什么的,也可以放进去,我在三个里面放了点之前做蔓越莓饼干剩下的蔓越莓~
8、 把烤箱210度预热,放入蛋挞。25分钟后就可以出锅啦。烤的过程中要注意观察哦,不要烤糊喽,出焦糖色的时候就差不多喽
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