烟雨江湖桂花酒怎么做

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一．清理桂花。新鲜桂花，除掉杂质，放在阴凉通风处，阴干即可。

二．选酒。用正宗优质的糯米酒为佳，且酒精度要在35度以上。如果没有就选高度白酒。

三．酿制。干净密封的容器中，倒入1/3的酒，再将阴干的桂花，放入混合一下，然后再倒入酒，只八分满时，放入冰糖，通常1比1，即可根据个人口感放糖。

四．密封。再放入适量枸杞密封罐子，放在避光通风处，三个月左右即可。

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