虾皮炝拌卷心菜的正宗做法
2015-03-14 分类:百科
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主料
卷心菜适量,红椒适量,虾皮适量,胡萝卜适量
辅料
蒜适量,小洋葱头适量,橄榄油适量,牛油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量
虾皮凉拌卷心菜的做法步骤
1、准备好食材。
2、将卷心菜切丝待用。
3、红椒、胡萝卜切丝待用。
4、卷心菜先用水焯熟。
5、然后过凉开水,装盘待用。
6、热锅,倒入橄榄油,并放入牛油将其烧溶,爆香蒜、葱头。
7、将虾皮炒香,然后依次下胡萝卜丝、红椒丝,炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
8、将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好即可
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