【图文】印度咖哩的做法

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当你看到身边的朋友拥有高超的厨艺而被人称赞，你是否也幻想自己有一天能变成料理小能手呢？别脑洞了，来帮你愿望成真，只需要几分钟的时间，你就可以成功。印度咖哩简单易学，图解步骤详细，一看就会，小编相信不是每个人天生就能当大厨，一定要多多练习才能做出好吃的料理。大家一起加油吧！

1印度咖哩羊腰—《顶级厨师》参赛作品的做法步骤

1. 洋葱2只，大蒜半颗，切细碎。

2. 用油将洋葱炒香，加入大蒜煸香（洋葱和大蒜的比例为2：1。在印度称之为洋葱酱，反之为大蒜酱）

3. 加入masala粉（或孜然粉），大豆蔻，辣椒粉，黑胡椒粉，玉桂粉，黄姜粉，姜碎，香菜粉

4. 将羊腰去掉白色的组织后切件备用。

5. 将炒好的咖哩酱放少许洋葱块、青椒、番茄酱，倒入羊腰继续煸炒，加入少许白醋加盖闷熟即可。

2咖哩炒饭的做法步骤

1. 黄瓜.胡萝卜.猪肉切丁，备用

2. 把鸡蛋也煎好备用

3. 锅里放油，用辣椒爆锅，依次放入咖哩，肉丁，胡萝卜，鸡蛋，炒香！之后倒入米饭（最好是硬硬的剩饭），最后倒入黄瓜，放入盐，味素！

4. 推荐一个超级辣的辣椒素！！本人太爱吃辣，最后再放点这个进去！

5. 最后盛出，美味的咖哩饭就好啦！注：千万别放酱油！

3咖哩饭的做法步骤

1. 将所有食材洗干净，切成丁；

2. 锅中到入适量油（约40克），将所有食材倒入翻炒约3分钟；

3. 加入适量水（约500克，可调节），煮沸后将浮末捞起，中火煮约10分钟；

4. 关火，将咖哩块放入溶解，用小火再煮3分钟，至呈稠状 （此时可加入水或减少煮的时间）；

5. 浇到米饭上即可。

4咖哩鸡的做法步骤

1. 鸡腿一只剔骨切块儿，

2. 锅中加清水，煮开。

3. 关火后将鸡块倒入，用筷子划散，烫2分钟。

4. 烫好的鸡块捞出沥水。这一 步很关键，不是煮，而是用开水烫鸡块，这样处理的鸡块肉嫩而且比较容易入味。

5. 胡萝卜，土豆，洋葱去皮，处理好。

6. 分别切小块儿。

7. 锅中加少量油，先下洋葱炒香，

8. 再下鸡块儿翻炒至没有水分，

9. 继续下土豆，胡萝卜，翻炒片刻，

10. 锅中加没过食材的水，3克左右的盐，小火，煮至土豆熟，

11. 盒装咖哩，我用的带辣字标识的，感觉味道比微辣和不辣的那种好很多，颜色也好看。

12. 这一些食材用了其中的三小块儿，汤已经很浓稠而且味道我觉得也正好。盒子上的使用说明是要求全部加入的，我感觉都加上会太多。

13. 咖哩加进去全部融化后再略煮一会儿，汤浓了就可以了。

5自制咖哩——咖哩飯的做法步骤

1. 材料就是這些 剛剛忘了加上 菌類了 甘筍兩根 切丁 馬鈴薯切塊 洋蔥切開就行 我切成丁了

2. 先切成這樣 再切就方便很多

3. 先爆香洋蔥 等洋蔥變軟了

4. 再加甘筍和馬鈴薯 番炒

5. 再放咖哩磚 我用了兩塊 大概三人份量多一點點

6. 加水 再放菌類 煮十分鐘

7. 等待的時候 可以先煎香雞排 有皮那面朝小 煎四分鐘 不要翻動

8. 反面再煎三分鐘 然後切小塊 主要是想煎出油來 減少肥膩

9. 香料 可加可不加

10. 再煮十五分鐘 就可以了 拌面也行

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