竹笋猪蹄汤怎么做

1.笋干需要提前泡上5~6个小时。

2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。

3.猪蹄用开水焯一下。

4.另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时。

5.转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。

竹笋猪蹄汤怎么做

竹笋一般是晒干的，你需要用热水泡发，然后清洗干净，先炖猪蹄，在放入竹笋，可以慢慢的效果炖制，这样做出来的才能保持笋的原味

竹笋猪蹄汤怎么做

食材用料：猪蹄膀1只，竹笋干50克，生姜适量，料酒适量，盐适量，白糖适量

1、把猪蹄洗干净后放进高压锅里。

2、并加入漫过猪蹄的清水，加入适量的生姜、料酒。

3、用大火煲半个小时，然后保压半个小时。

4、把笋干在清水里浸着。

5、泡上两个小时左右后取出沥干水份。

6、然后放进压过的猪蹄的高压锅里，再压十分钟。

7、加入适量的盐和糖，用大火煮至沸腾即可。