猪蹄汤怎么做好吃
TIPS:本文共有 836 个字,阅读大概需要 2 分钟。
1、食材:猪蹄300克,山药一根,大葱4-5段,姜4-5片,枸杞20粒,红枣5-6颗,香菜1棵。
2、首先准备食材,将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用山药去皮后切成滚刀段,大葱斜刀切段生姜切成薄片香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中,加水至没过猪蹄,开火烧至水开,用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中,加入适量的水(视食用人数数量而定)。
5、开通电汤煲或电饭煲电源(电饭煲可以选择“粥/汤”功能)。
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中,继续煮制半小时。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用。
猪蹄汤怎么做好吃
食材用料
猪蹄2只,花生15粒,枣(干)5粒,黄豆15粒,葱1根,姜5片,草果1个,八角2个,花椒10粒
做法步骤:
1,猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。
2,将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
3,转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
4,汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
5,黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可
猪蹄汤怎么做好吃
用料
猪蹄 1只(一人量)
姜 3-5片
香葱 3-4根
大料(八角) 1个
盐 适量
猪蹄汤-奶白色鲜美的做法步骤
步骤 1
1、提前准备 *3-5片姜,我这个姜小,所以用了5片,1个八角,3根葱打结(最后方便完整捞出) *准备煮汤的热水,热水的量是想喝汤的2倍,因为煲汤过程会蒸发掉很多
步骤 2
2、清水洗干净猪蹄
步骤 3
3、焯水:将猪蹄放入凉水锅中,待水开后煮1分钟捞出来(可以在锅里放些姜片,去腥)
步骤 4
4、将提前的热水倒入砂锅中,一定要充足的水(大概是你喝汤量的2-3倍),避免中间加水. 5.砂锅中水煮沸后,放入焯好的猪蹄,姜片,大料(八角),香葱
小编精心整理的这篇内容:猪蹄汤怎么做好吃,如果你看到此处请一定要收藏哦!