大葱烧白豆腐的做法
2015-04-08 18:08:59
用料
豆腐两块、花生油适量、大葱两根、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香适量、淀粉水适量
做法
1、准备豆腐和大葱,淀粉水
2、把豆腐切成小块,大葱切段
3、锅中热油,放入豆腐煎
4、煎好一面煎另一面
5、煎好盛出备用
6、锅中留底油放入大葱炒香
7、在放入煎好的豆腐
8、加入盐,鸡精,生抽,十三香翻炒均匀,再淋入淀粉水勾芡
9、 收汁关火装盘
大葱烧白豆腐的做法
豆腐切块焯水,去除豆腥气。热锅后放油,花椒,八角,大葱,把大葱炒软,放酱油,倒一碗水,烧开后倒入豆腐,小火烧五分钟,放盐胡椒粉出锅即可。
大葱烧白豆腐的做法
①豆腐切成自己想要的形状,然后电饼铛预热,微微煎至两面金黄,定型即可。
②接下来把葱和蒜苔都切成段。
③然后调一个碗汁,生抽两勺➕耗油一勺➕淀粉半勺➕盐和白糖半勺➕温水半碗,混合均匀备用。
④然后起锅烧油,放入切好的葱段,一定要多放大葱,这样炒出来的豆腐才有葱的香味。
⑤然后放入煎好豆腐,加入提前调好的碗汁。
碗汁的汤汁尽量多一点,尽可能的要漫过豆腐,让豆腐充分吸收汤汁,这样豆腐才能更好的入味儿。
⑥然后加入蒜苔,再次翻拌均匀。
翻炒两分钟,带汤汁吸收的也差不多了,家常的大葱烧豆腐就完成了,特别美味哦!
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