山西黄酒哪个牌子好

2015-04-25　分类：百科

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山西最有名的黄酒当属代州黄酒，代县黄酒口味独特，是用当地特有的农作物——黍米酿造而成，而且代县黄酒的酿制技艺比较独特，需要历经多个工艺过程比如制曲、发酵、熟化、熬制、焦糖炒制，使得代县黄酒有了独特的韵味，也成了山西黄酒的代表。