做包子不放酵母可以吗

做包子一斤面粉不放酵母当然可以 酵母粉是科技发展的产物，前几年因为穷，做馒头馅儿的，馒头从来不买酵母粉，最后家里如果有吃剩的米粥变质了，坏了，要倒掉，然后把面放进去搅拌，揉成面团，再盖上布，几个小时后就。

自发粉是不需要加酵母的，而且有些自发粉即使加酵母也没用如果气温比较低，自发粉可能发面需要时间比较长，可以试试把发面的容器坐到温水里这样应该会发的快一些自发粉是在面粉中添加一定量的能够产生气体的食品添加剂。

不需要放酵母的 材料 粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克 做法 1调馅儿 主料猪肉 配料食盐味精白糖料酒小磨香油姜末鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤2和面 面。

这个是不需要放的，因为它是自发粉，里面本身就有酵母粉的成分，所以呢可以直接掺水来揉面就可以了，后期它就会自动发酵了，不需要另外再加入酵母粉。