孜然羊肉选肉的方法
2015-05-29 分类:百科
TIPS:本文共有 118 个字,阅读大概需要 1 分钟。
孜然羊肉要想口感好选肉是关健,首先第一步,要选一年左右的羔羊肉,羔羊肉肉质细腻,肥瘦适中,膻味小,肉质紧实,入口不柴不油腻,第二步,适合做孜然羊肉的有羊后臀肉,里,外脊肉,前,后腿肉,这些部位的肉脂肪含量低,融入孜然独特的味道,滑嫩不腻
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