南乳五花肉做法大全

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主料：

五花肉适量

红曲米粉或豆腐乳汁，适量

辅料：

葱适量

姜适量

调料：

白砂糖适量

红糖适量

酱油适量

料酒适量

做法：

1、 五花肉半斤，放入水中煮10分钟。

2、 捞出放凉洗净血水。

3、 切成大块。

4、 用棉线打十字将肉捆绑，防止散开。

5、 将葱切段，姜切片，铺在碗底。

6、 皮朝下摆好五花肉。

7、 倒入调好的红曲粉汁或是腐乳汁。

8、 调好红糖水。

9、 然后将肉皮朝上重新摆好，再倒入化好的糖水，再大火蒸10分钟出锅既可。

10、 上高压锅大火蒸10钟。

11、 最后摆盘开吃

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