为什么炒青菜的时候要放葱姜蒜

炒青菜的时候放点葱姜蒜，炒好的青菜色香味俱佳，非常的好吃。

经常下厨房做过饭的人都知道，葱姜蒜都是极好的调味品，是大自然送给人们的天然的调料。

炒菜的时候热锅凉油，等到油热的时候，放进葱姜蒜等调料，香味儿马上就出来了，翻炒几秒钟后，再放进青菜继续翻炒，很快，一盘香喷喷的青菜就炒好了。

为什么炒青菜的时候要放葱姜蒜

答，炒青菜吗时候放葱姜蒋主要调味，也是为青采增加新的味道以吊起儿们的口味。大家肯定都知道青菜是有色无味(指特别敏感，吸引人的味道)的一种蔬菜，如果单独炒青菜人们会觉得除了咸味别无让人感到欣赏的味道，所以连续吃上凡次单炒青菜会让人很乏味不想再吃丶所以如果在里面加上葱姜蒜，会令人感到一饱口福，味道一新，吃起来更下饭，吃了还想吃。

为什么炒青菜的时候要放葱姜蒜

炒青菜在一般情况下要爆下锅，这个爆锅就是在油热了先放葱和蒜，用小火把葱香和蒜香炒出来，再放入青菜，由于青菜本身有一些特殊味道，如果直接煸炒，青菜本身的味道不易去掉，影响口感，如果加入葱蒜，不但能掩盖青菜本身味道，还可以增加青菜的香味，使青菜更加可口，而且大蒜还有杀菌功效，有助人体免疫力，很多厨师在炒菜出锅前都喜欢放一点调料油，也就是明油亮欠，调料油的熬制主要就是葱，花椒，香菜等