动物奶油化得快吗
2015-07-16 分类：百科
TIPS：本文共有 146 个字，阅读大概需要 1 分钟。
动物奶油容易化的。
这是因为动物淡奶油本来就不容易成型，如果用植物奶油就不会了。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右，超过30℃就容易融化。另外天气的原因。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
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这是因为动物淡奶油本来就不容易成型，如果用植物奶油就不会了。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右，超过30℃就容易融化。另外天气的原因。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
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