爆炒羊肉片正宗做法
2015-08-02 分类:百科
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材料:
羊肉片300克,洋葱1个,红椒丝姜丝、葱末各适量。
调料:
盐、料酒、胡椒粉、酱油、干淀粉各适量,面酱2小匙。
爆炒羊肉片的家常做法:
①洋葱切片羊肉切薄片,加植物油、酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀。
②油锅烧热,放入姜丝、面酱同炒,加入肉片快速翻炒至八成熟,加入洋葱片、红椒丝同炒至肉熟透,加盐调味即可。
爆炒羊肉片正宗做法
用料
羊肉 350克左右,洋葱 1个,青红椒 各半个
蒜头 1瓣,生抽 2汤勺,蚝油 1汤勺,盐 适量
孜然1小勺,味素适量,油 1汤勺,老酒1汤勺
地瓜粉 半汤勺,蒜药叶 1根
爆炒羊肉片的做法步骤
步骤 1
备好食材
步骤 2
羊肉切薄片用生抽 蚝油 孜然粉盐 老酒味素拌匀
步骤 3
拌匀后加半汤勺的地瓜粉 带一次性手套用手抓捏片刻
步骤 4
最后面上倒入一汤勺油 放冰箱腌一个小时
步骤 5
洋葱 青红椒 蒜苗叶 蒜头切好备用
步骤 6
锅中倒入适量的油 倒入腌好的羊肉片中小火翻炒到肉变白
步骤 7
盛出备用
步骤 8
锅中再倒入适量的油 下洋葱青红椒等翻炒 加适量的盐翻炒至软
步骤 9
倒入炒好的羊肉片快速翻炒 最后再加适量的孜然粉翻炒均匀即可出锅
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