兴凯湖虾怎么做

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用料：大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、 香菜半两、泡辣四、五个、

香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、 老姜一块、 蒜两个、八角两个、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、 盐适量。

做法：

1、将虾剖背去沙线里脊肉切薄片香菇洗净切成两半香叶、八角洗净姜、蒜、泡辣椒剁碎葱白切丁香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

兴凯湖虾怎么做

主料:

白虾300克

辅料:

色拉油2勺

食盐1/2勺

番茄酱4勺

白糖1勺

姜2小片

做法:

步骤1

准备主料，洗净备用。

步骤2

锅中放入食用油，油温高放入姜爆香。

步骤3

放入虾煸炒。

步骤4

煸炒至虾变色，放入番茄酱。

步骤5

放入盐、糖、水，盖上锅盖，3分钟左右汤汁收干即可。

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