洋姜炖肉的正确方法
2015-08-23 13:14:02
食材用料
牛肉250克,当归12克,黄精30克
陈皮3克,盐适量,洋姜50克,香菜少许
做法。
1、准备用料
2、将黄精,陈皮,当归洗净,切段备用
3、牛肉洗净切小块
4、放入锅中,加入清水
5、煮沸后撇去浮沫
6、倒入电砂煲中,加入处理好的药材和洋姜
7、设置为自动档,炖煮一夜。
8、次日,肉烂汤成。
9、出锅前调味撒香菜,趁热食用。
洋姜炖肉的正确方法
主料:洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许。
做法:瘦肉一份,切成薄片备用洋姜洗净切成片备用锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒煸至肉片有香味了,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了
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