冷冻玉米不甜怎么回事
2015-09-08 分类：百科
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一是低温储存，降低酶的活性
二是煮熟，使酶失活，这样可抑制糖含量的下降，保持玉米的甜味。但是如果冷冻时间一长，会造成大量的水分流失，如果再煮的话就会容易变老。
冷冻玉米不甜怎么回事
玉米冷藏的时间久了会流失水分`而且其中含有的营养成分也被流失掉了，煮出来就不甜不好吃，营养也不充足.建议不要冷藏过久，最好就是买新鲜的回来马上煮.玉米放冰箱里面，会导致里面的营养和水分流失。如果真的要放冰箱，最好玉米壳也保留，不要把玉米壳剥掉。而且玉米的外面最好还使用保鲜膜，这样玉米会更加保鲜。
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