花菜需要削皮吗

切掉大菜根，剥成小块清洗即可。切菜花时要从根部开始切，在茎的分叉处切断大菜根，顺着花菜的纹理切，可以切的均匀，从用刀剥菜花时，不要太用力，轻轻切成即可，还可以用手择菜花，还能用剪刀剪下，一朵朵的菜花太大可以用刀切，最后剥掉老皮就可。

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