烧鸭和烤鸭用的炉子一样吗
2015-10-22 10:15:12
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烧鸭和烤鸭用的炉子绝对是不一样的,我们都知道的,烧鸭往往是用大钢大不锈钢盆或者是大锅来煮出来的烧鸭,它里边有很多的卤味调料,一个大锅大盖子加上一大堆鸭子烧两三个小时出来,这个叫烧鸭耳,烤鸭是挂在火炉炉膛中间,靠火热的辐射来烤得焦黄的脆皮烤鸭,这是两种炉子
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烧鸭和烤鸭用的炉子绝对是不一样的,我们都知道的,烧鸭往往是用大钢大不锈钢盆或者是大锅来煮出来的烧鸭,它里边有很多的卤味调料,一个大锅大盖子加上一大堆鸭子烧两三个小时出来,这个叫烧鸭耳,烤鸭是挂在火炉炉膛中间,靠火热的辐射来烤得焦黄的脆皮烤鸭,这是两种炉子