大碗菜花不放肉正宗做法
2015-10-26 分类:百科
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原料
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菜花 (适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
八角 一粒
花椒 适量
姜 一块
蒜 两瓣
干辣椒 一个
1/菜花一个,先用小刀把菜花分成一朵朵,然后在掰成小块。(一个菜花就一大碗)
2/八角花椒适量,姜切薄片,蒜切成末。
3/菜花焯水2分钟,能节省炒至时间。
4/锅里放油烧热,放入调料炒香。
5/倒入菜花,倒入适量的酱油翻炒均匀
6/炒一分钟后,再次放入适量的盐和蒜末搅拌均匀盛出即可。
7、美味又好吃的大碗菜花不放肉正宗做法完成开吃了。
大碗菜花不放肉正宗做法
食材明细
菜花、小红辣椒。
1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡,虫子会从花朵里跑出来。)
2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。
3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。
4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。
5、加入菜花翻炒均匀。
6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。
7、加入香葱翻炒即可。
大碗菜花不放肉正宗做法
把菜花用刀切成小朵,然后放入水中清洗,再浸泡一会捞出沥水
锅烧热,加入适量油,油热后放入花椒爆锅
菜花下锅煸炒,开始可以大火
菜花茎的部位可以把皮削了切片一起炒
加入适量盐调味,继续翻炒
菜花多煸炒一会,喜欢吃辣的可以放些干辣椒
菜花熟透后就可以出锅了
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