筒子骨炖鱼面的做法
2015-10-31 分类：百科
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主料：猪大排300g，鱼面100g
辅料：调和油适量，食盐适量，姜3片，八角1颗，味精0.5g
步骤1
排骨洗净，用清水静泡半小时，中途换几次水.
步骤2
鱼面放入清水静泡20 分钟.
步骤3
锅内加水并加入姜丝，水煮开后倒入料酒，然后把排骨入沸水中煮3分钟
步骤4
焯好的排骨，捞出并沥干水分
步骤5
锅内倒入食用油，油温5成热的时候放入姜片
步骤6
然后倒入排骨煸炒，直至两面金黄
步骤7
把炒好的排骨倒入高压锅内，并放入鱼面及香菇，并加足水，可以加一个八角增加香味
步骤8
静等2个小时后，打开高压锅，放入食盐，味精调味，美味的鱼面排骨汤就做好了.
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