豆萁辣椒炒肉家常做法
2015-11-20 分类:百科
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主料:
尖椒10个、猪肉1小块
辅料:
食盐4克、茶油10克、生抽半勺、芝麻油少许
步骤
1、青椒切碎圈,肉切丝,加点生抽,麻油抓匀
2、锅烧热,下茶油,油冒烟了,肉丝丢进去,快速翻炒几下,颜色变了就盛起来备用。锅子洗净,烧热,放油、青椒,这样才能出来辣椒炒肉独有的风味
3、虎皮出来了,就放盐,炒匀了将炒好的肉丝搁进去,加点生抽翻炒,再嗞点水进去,这道辣椒炒肉就算完成。
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