柳州张小厨螺丝鸡做法

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食材:

螺丝200g，鸡肉500g，油适量，盐适量，干辣椒适量，鸡蛋1个，淀粉适量

制作步骤:

1

螺丝开水煮熟，用牙签把肉挑出来，去掉内脏。挑出来的螺丝肉用清水洗干净，把螺肉用力双手揉。

2

打一个鸡蛋，适当的加点淀粉。鸡剁成小块，加入鸡蛋拌匀。

3

锅中加油，加干辣椒和鸡肉，大火爆炒至鸡块变色时加入螺丝肉，放入盐加少许开水，大约三分钟后收汁，螺丝炒鸡就大功告成了。

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