沙耶酱正宗做法

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食材:

3个干辣椒或朝天、1茶匙香菜粉、半茶匙红甜椒粉、半茶匙孜然粉、半茶匙黄姜粉、1个中等大小洋葱、2根柠檬草、1块3cm大小的南姜、1小把腰果、2个蒜瓣儿、2茶匙虾酱、1大勺花生油

做法：

1、 如果用干辣椒，先在热水里浸泡10分钟

2、 香菜粉、甜椒粉、黄姜粉一起倒入平底锅，中小火炒出香味（不用倒油）大概1-2分钟，然后放凉

3、 将辣椒、洋葱、柠檬草、南姜、腰果、蒜、虾酱和前面炒香的香料，一起倒入搅拌机直到搅拌均匀，再倒入油，继续搅拌直到变成浆状，搞定啦

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