130人职工食堂用几个厨师

130人职工食堂可安排厨师4至5人，一般安排4个人就够。按标准一个厨师应该做40人的饭菜（指大食堂），130人的职工食堂较小，因此可多配一人，一般象这个规模的食堂菜案两人，面案两人足矣，平时可互相帮忙，能按食谱做出可口的主副食菜肴。（不包括采购人员）

130人职工食堂用几个厨师

两个厨师。蒸饭的工作一般人就可以胜任切配工作也是如此。真正需要厨师的就是炒菜、烧菜。两个足够。总共7人，其余5人为服务员（淘米蒸饭、洗菜切菜、卖菜卖饭、清洗消毒）。

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