康老师

和饺子面用开水烫一下可以

2015-12-25 分类:百科

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理论上可以,实际上不推荐!

4个窍门: 1:饺子皮,多以冷水和面,这样和好的面团更紧实,而且口感更筋道。 2:和面时,要加入鸡蛋和盐,增加营养的同时,又能增加口感,一举两得。 3:经过多次实验证明,和面时加入少许的淀粉,会使饺子皮更透亮,而且还能避免煮破皮。 4:和好的面团,不要立即使用,最好是盖保鲜膜醒发30分钟,效果更好。

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