猪肚包鸡的做法 不少于2000字

猪肚过年，鸡年过节，猪肚蒸鲜鸡煮香。猪肚与鸡肉搭配，既有独特的口感，又有丰富的营养。今天，小编就来为大家介绍一道制作猪肚包鸡的做法。

材料：

猪肚：500克

鸡肉：500克

红枣：10个

枸杞：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

步骤：

1.准备食材：猪肚、鸡肉、红枣、枸杞、姜、蒜。

2.先将猪肚泡水洗干净，切成适当大小的块。

3.鸡肉去骨后，和泡软的红枣、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌均匀后腌制30分钟。

4.将腌好的鸡肉放入切好的猪肚里，再放入适量的枸杞。

5.将猪肚卷成筒状，用棉线捆绑好，放入蒸锅中大火蒸2个半小时。

6.等猪肚煮熟后，取出晾凉，切片即可食用。

小贴士：

1.泡水的时间越长，清洗的效果越好，处理起来也更加方便。

2.腌制鸡肉的时间宜长不宜短，过长则会过咸过重，过短则会影响口感。

3.可以在蒸锅中加入少许红枣和枸杞，增加口感。

4.如果时间充足，可以将猪肚先蒸熟，再卷入鸡肉，口感更加鲜美可口。

总结：

猪肚包鸡是一道充满诱惑的美食，除了口感鲜美，还含有多种营养成分。在制作过程中，需要注意食材的处理和搭配，以及腌制和蒸煮的时间调节。希望这篇文章对您有所帮助，也希望您能尝试制作这道美食，与家人和朋友分享。