东北的紫米和云南紫米哪种好
2016-01-04 分类:百科
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东北的紫米和云南紫米都好。紫米,其主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。而且紫米每千克中含铁16.72mg,比一般精米高248.3%,多吃可以补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效,使皮肤恢复良好的血色有一定的功效,适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。紫米纤维素含量高,能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用。
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