白蒿猪肉水饺馅怎么调
2016-01-08 分类:百科
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白蒿猪肉水饺馅的调制方法是:
白蒿饺子的馅主要食材:鸡蛋、蒜苗,猪肉、饺子料、盐,最后滴入适量香油。如果是晒干的白蒿,还要先泡软,然后切碎。如果觉得白蒿的青草味重,可以兑点姜切碎,遮住青味儿。
猪肉切成肉沫,白蒿切碎后,放入一个容器里,再打几个鸡蛋搅拌均匀。
锅里放油,待锅里的油烧热后,倒入搅拌后的白蒿和鸡蛋以及猪肉,煎至金黄即可起锅。
鸡蛋起锅后,放在案板上面剁碎,然后把剁碎的馅儿放在小盆儿里,在盆中放入饺子料、蒜苗儿、香油。
用筷子不停翻搅饺子馅儿,直到能闻见香味,这饺子馅儿算是配成了。
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