肚丝咬不动是没煮熟嘛
2016-01-22 分类：百科
TIPS：本文共有 130 个字，阅读大概需要 1 分钟。
不是！肚丝就是这样！肚就是动物的胃！胃是消化食物的！而且肚丝煮时间长了柴！下锅有个2分钟就可以！肚丝吃的就是这个嚼劲！
肚丝咬不动是没煮熟嘛
不是没煮熟，是煮过头了，肚丝讲究的是猛火高温汆汤，水开后猛火持续翻滚下入肚丝顶多半分钟就快速捞出，加以佐料，这时爽脆弹牙。
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不是！肚丝就是这样！肚就是动物的胃！胃是消化食物的！而且肚丝煮时间长了柴！下锅有个2分钟就可以！肚丝吃的就是这个嚼劲！
肚丝咬不动是没煮熟嘛
不是没煮熟，是煮过头了，肚丝讲究的是猛火高温汆汤，水开后猛火持续翻滚下入肚丝顶多半分钟就快速捞出，加以佐料，这时爽脆弹牙。
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