汽锅鸭正宗做法

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材料：鸭子半只，笋干25克，姜10克，枸杞少许，料酒适量，盐适量

做法：

1、备齐材料，食材都是年前囤的，囤的食材够吃一个月的。

2、笋干要提前一天用温水泡上，将笋干完全泡发。

3、鸭子洗净斩块先焯水，水烧至半开的时候放鸭子块，放2汤匙料酒，煮出浮沫后捞出鸭块，用清水将鸭块再冲洗一遍。

4、把鸭块、笋干、姜片都放入锅中，汽锅鸭是不加水的，考虑到笋干会吸水，我还是加了一杯水。

5、用九阳蒸汽饭煲汽锅鸡的功能，一斤半重的鸭子选择了90分钟，按启动就开始制作。

6、时间到，汽锅鸭出锅了，撒点盐调味，放点枸杞装饰一下，味道鲜美非常不错。

汽锅鸭正宗做法

1

鸭腿斩块洗净。

2

鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。

3

口蘑洗净切片。

4

白玉菇洗净。

5

腌制好的鸭块放入汽锅底部。

6

再放上一层口蘑和白玉菇。

7

再放上一层鸭块和蘑菇。

8

汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。

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