刺鱼煲猪脚汤做法
2016-03-16 分类：百科
用料
刺龟鱼 1只
猪蹄 1只
瑶柱或干贝 一小把
姜片 适量
做法步骤
步骤 1
步骤1
刺龟鱼用开水或者热水泡半小时，猪蹄或者鸡爪焯水，干贝或者瑶柱泡好，姜切片
步骤 2
泡发刺龟鱼，这样还可以顺便清洗刺龟鱼里的脏东西，灰尘等，用热水或者开水泡，可以把刺龟鱼里残留的虫子杀死，所以这一步很重要
步骤 3
把焯水后的猪蹄，泡发好的刺龟鱼，干贝，和姜片一起放砂锅或者电饭煲里，煲2个小时即可，1个小时也可以，2-3个小时最佳，这样刺龟鱼的刺都脱落了，喝汤即可
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