用油炸的五花肉怎么做
2016-04-01 20:30:01
1、将五花肉切片
2、倒入奥尔良味道的香菇酱
3、倒入适量的料酒
4、少许味极鲜酱油
5、加入适量的糖
6、少许南乳汁
7、最后放淀粉
8、搅拌均匀
9、放入油锅炸制
10、炸制外酥里嫩就可以了
11、出锅放到室温,加入紫圆葱片和均匀
烹饪技巧:
1、料酒能给猪肉去腥,这是一个小窍门
2、糖是这道菜提鲜的法宝
3、南乳汁如果没有可以不加的
用油炸的五花肉怎么做
油炸过的五花肉是很香的,可以做很多美食。
1、扣碗,开封地区红白事都会上扣碗,炸过的五花肉摆放到碗里,上锅蒸。
2、梅菜扣肉,是一道经典美食,梅菜放到碗底,上面铺满切好薄片的炸五花肉,上锅蒸。
3、芥菜肉,腌制过的芥菜,洗净,炸五花肉铺碗底,上边摆放芥菜,上锅蒸。出锅的芥菜肉肥而不腻。
4、过年的时候,家里炸五花肉多了,就切成小片,熬大锅菜的时候放进去。大锅菜就更香了。
5、如果五花肉炸的不重,可以熬点糖色,做红烧肉,配上米饭,简直人间美味。
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