羊头烧辣椒的正宗做法
2016-05-03 分类：百科
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主料
羊头1个，尖椒500克
辅料
菜籽油100克， 辣椒酱适量， 姜1小块， 葱1段， 蒜几瓣， 干辣椒几个， 花椒芽适量
做法步骤
步骤1
羊头提前卤好
步骤2
羊头肉切片备用
步骤3
青尖椒 洗好
步骤4
尖椒切好备用（切滚刀）
步骤5
锅烧热，辣椒焙一下，然后出锅备用
步骤6
锅里倒入菜籽油，烧到7成热，下如切好的羊头肉，煸炒大概3分钟，加入辣椒酱，蒜茸，姜末，葱白，翻炒
步骤7
在加入焙好的辣椒一起翻炒，出锅的时候 加入适量的盐和鸡精调味老抽提色，即可出锅享用了
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