绿豆面可以做饺子皮吗

可以绿豆面水饺，把绿豆面混入一些白面里做饺子皮，即成绿豆面饺子皮，包肉馅素馅均可绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。

绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用，而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果

绿豆面可以做饺子皮吗

纯绿豆面不可以做饺子皮，如果按一定比例掺上小麦面粉是可以做成饺子皮的。

绿豆面儿没有筋性，比较脆，即使用来摊煎饼都要掺一定比例的面粉，如果用来做面条或者饺子皮儿，一定要掺上有筋性的小麦面粉，或者为了口感更好，再打上一个鸡蛋，效果更佳。

如果用纯绿豆面做饺子皮儿，擀面条，很难保证饺子的完整会煮成一锅丸子片汤。