玻璃罐泡菜可以泡多久
2016-06-01 分类:百科
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最多5个月。
一般放在阴凉不见光的地方就可以,不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体不好的物质。
在泡菜坛里有乳酸菌生态圈,会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了,就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐,要想防细菌食盐含量至少要到15%以上。
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