高压锅羊小腿的做法
2016-06-09 09:39:53
主料:羊腿500g。
辅料:料酒适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量、冰糖10个、香叶少许、花椒少许、麻椒少许、桂皮少许、干辣椒少许、葱1颗、姜1块、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐少量。
做法步骤:
1、羊腿清洗干净备用。
2、羊腿冷水下锅加入料酒,大火煮出里面的血末,然后捞出清洗干净。
3、锅里加入少许的油,加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。
4、再加入冰糖、香叶、花椒、麻椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量,给它炒香。
5、然后把羊腿放在高压锅里,加入清水,再把锅里炒香的料,倒在高压锅里。
6、加入盐、生抽、老抽。
7、盖上盖子,高压25分钟。
8、倒回锅里,大火收汁。
9、装盘,撒上葱花,高压锅炖带骨羊腿鸡制作完成。
高压锅羊小腿的做法
用料:
羔羊腿两斤3只
香叶6片
丁香若干粒
八角1个
花椒若干粒
桂皮1块
迷迭香若干粒
姜黄粉根据个人喜好
柠檬汁根据个人喜好
白醋根据个人喜好
陈皮1把
山楂1把
乌梅4颗
干姜1把
印度红茶粉1大把
做法:
步骤 1
收到了前天从甘肃发过来的新鲜宰杀的羔羊小腿,优秀的
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